不銹鋼小型葡萄酒釀酒設(shè)備的優(yōu)勢在于，即使長期儲存白酒仍然可以保持酒質(zhì)的原色原味，經(jīng)公司專業(yè)人員調(diào)查得知，用戶在使用釀酒設(shè)備期間發(fā)生多事故便是漏水事故，所以，小編針對不銹鋼小型釀酒設(shè)備漏水現(xiàn)象的處理方法作出了如下的講解：

首先，若釀酒設(shè)備所處位置的溫度在零下13.2度以下時(shí)，對其進(jìn)行修補(bǔ)時(shí)不可以用錫焊，錫在那個(gè)低溫下會發(fā)生金屬晶格變化變成粉末狀的灰錫.使焊點(diǎn)破漏。溫度上升，水又漏了。

其次，若釀酒設(shè)備的很薄的話只能用防水膠修補(bǔ)，較厚的話可以鉆孔，攻螺紋，用把銹鋼螺絲堵，大裂縫還是拆了，用錫鋅鋁合金焊補(bǔ)鋁制不銹鋼儲存罐將60％的錫、35％的鋅和5%的鋁放人鐵勺等器具中加熱熔化，鑄成細(xì)長焊條。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃（注意溫度不能太高），將焊條在裂紋處涂擦，當(dāng)焊條熔化時(shí)，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，使合金流入裂紋，然后再逐步加厚焊層。

注意：用金屬清洗劑清洗裂紋處，用刮刀刮除此處的油漆、污垢及銹跡等，并沿裂紋鏟出溝槽，再用汽油反復(fù)清洗干凈。

釀酒設(shè)備使用前用蒸汽滅菌消毒：安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們在使用釀酒設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒。

釀酒設(shè)備使用前用蒸汽滅菌消毒：安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們在使用釀酒設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒。

然后，剪兩塊無油污、略大于溝槽面的破璃纖維布，在上面涂一層膠粘劑，將涂有膠粘劑的纖維布緊帖在裂紋兩面，過10分鐘--15分鐘，再抹涂一層膠粘劑，在室溫下固化25小時(shí)后即可使用。這樣就大功告成了。

維護(hù)是對流動作業(yè)釀酒設(shè)備生產(chǎn)廠家正常運(yùn)行的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保證生產(chǎn)設(shè)備不發(fā)生或少發(fā)生故障，職能部門要掌握維護(hù)保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的原則。保養(yǎng)的時(shí)間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計(jì)劃和控制，是主動和積極的預(yù)防維修手段。而修理則是對已發(fā)生故障的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行修復(fù)，目的是使其恢復(fù)原有功能，保證生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。修理的時(shí)間不由維修人員自己掌握，計(jì)劃性和可控性也差，是一種被動的、消極的維修手段。